作为一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，快速粘度仪自带程序升温和可变的剪切力，可优化条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。可用于表征原料、中间半成品和终产品的品质来优化品质和提高性能。
　　
　　仪器连接电脑通过TCW3软件来进行操作和数据处理。TCW3软件自带适用于多种应用的测试方法库，其中方法多达67种。RVA4800集测试速度快、精度高、使用灵活和测试自动化于一体的独特工具，可广泛应用产品研发、过程监控、QC和QA优化配料、产品配方和工艺条件。
　　
　　快速粘度仪的特点与优势：
　　
　　1、扩展测试温度范围：可模拟乳制品的超高压杀菌过程和无菌生产过程（如干馏处理、高压蒸煮，喷射蒸煮），食品安全和品质监控。
　　
　　2、高灵敏度：适用于低粘度样品的直接驱动电机和控制系统。
　　
　　3、快速粘度检测程序：13分钟标准淀粉糊化测试。
　　
　　4、耐用性：工厂车间到分析实验室均适用。
　　
　　5、可溯源性：校准检查符合可溯源的标准，满足ISO9000/ISO17025。
　　
　　6、准确性：水晶搅拌桨的搅拌速度，加热和冷却速度，保证每台RVA结果的可重复性。
　　
　　7、标准化：标准方法均为ICC、AACC标准方法和其他国家标准方法。
　　
　　8、相关性：快速粘度仪可以自定义测试模拟工厂的加工条件。
　　
　　9、安全性：高温部件的使用且在加热温度>100°C和压力释放阈值时测试罐系统始终处于锁定状态。