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    上海云顶集团·3118acm质构仪肉嫩度剪切实验演示

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    一、实验参数表所示：

    二、测定指标：剪切力；剪切功

    三、参考依据：农业部标准《NY 1180-2006-T 肉嫩度的测定 剪切力测定法》 推荐使用探头。

     

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