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      鱼糜测试仪 Texture Analyzer

      型号:Bosin TA.TOUCH

      更新时间:2024-10-31

      简要描述:

      上海云顶集团·3118acm鱼糜测试仪Bosin TA.TOUCH主要测定鱼糜及鱼糜类制品:凝胶强度、硬度、胶粘性、回复性、弹性、铺展性、粘附度、柔软性、咀嚼性、破裂强度、穿透强度、 拉伸强度、抗压强度等物性参数分析

      一、鱼糜弹性测定仪介绍

        云顶集团·3118acm鱼糜测定仪能够很好的测定鱼糜的凝胶强度或弹性,鱼糜弹性测试仪,又称质构仪,是一种用于测试食品质量和食品加工过程中所需的仪器。它是通过测量鱼糜的弹性特性来评估其质量和加工过程中的变化。在食品加工行业中,了解食品的弹性特性对于确保产品质量和工艺控制非常重要。鱼糜弹性测试仪的测试原理主要涉及到两个方面:力学测试和电子测量。在力学测试方面,鱼糜样品被置于一个特定的测试夹具中,然后施加一个固定的力来压缩或拉伸样品。通过测量样品所受到的力和所产生的变形,可以计算出鱼糜的弹性模量和延伸性等力学特性。

      二、鱼糜弹性测定仪应用

        鱼糜弹性测试仪的测试原理在食品加工行业中有着广泛的应用。它可以用于评估不同加工条件下鱼糜的弹性特性,从而指导生产工艺的优化和改进。同时,它还可以用于品牌商对产品质量的监控和检测,确保产品的一致性和稳定性。此外,鱼糜弹性测试仪还可以用于科学研究和教学实验,帮助研究人员和学生深入了解食品的物理特性和加工过程。

      三、鱼糜弹性测定仪优势:

        鱼糜弹性测试仪的测试原理涉及到许多细节和参数,包括测试参数的选择、样品的准备和操作步骤等。首先,需要选择适当的测试参数,例如测试速度、测试时间和测试温度,以保证测试结果的准确性和可重复性。其次,鱼糜样品的准备也是非常重要的,要确保样品的统一性和稳定性,避免影响测试结果。最后,操作步骤也要符合标准化的要求,以确保测试的一致性和可比性。

      四、鱼糜弹性测定仪参数:

        (1)力量感应元:20kg;(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选)。

        (2)力量感应元精度:=0.0001 g(精度同时同步到软件显示上); 误差小于0.001%。

        (3)升降臂全距:0-400mm;位移精度:0.001mm(精度同时同步到软件显示上)。

        (4)升降臂移动速度:0.001-45 mm/sec,速度解析度:0.001 mm/s。

        (5)数据采集率:可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取。

        (6)力量感应元校准:可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正;

        (7)软件自带方法库及教学视频,可直接导入实验参数,方便操作。

        (8)安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护。

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