中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛于2019年11月13-14日在武汉欧亚会展国际酒店顺利召开。本次会议是继2017年中国食品科学技术学会在无锡成功举办第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛之后，再次与美国食品科技学会(IFT)联手，将两大会议合一的盛会。

    本次会议以“健康转型与科技创新”为主题，通过“创新融合、中国特色、健康中国、科技创新、国际交流”等方向，近40场各具特色、异彩纷呈的活动，让来自国内外食品科技界、企业界的代表齐聚一堂，通过交流与分享共同促进东西方食品领域研究及产业快速发展。 

    会场上上海云顶集团·3118acm携带新款TA.XTC质构仪对到场参会嘉宾、研究人员进行质构仪操作仪器演示，对上海云顶集团·3118acm在质构仪应用领域的新研究进行介绍，并吸引多位研究学者的关注。上海云顶集团·3118acm质构应用工程师并与多位研究学者共同探讨质构仪在果蔬采摘、材料物性分析、食品加工以及品质评价领域的多项应用拓展，为其在食品物性测定模式以及质构刀具、探头选取方面提供意见。同时在会场也介绍上海云顶集团·3118acm在食品领域应用的其他款仪器，如教学型质构仪、高压微胶囊包埋装置等食品加工测定仪器，为各位学者的研究方向进行分析拓展提供参考意见。

    上海云顶集团·3118acm在与各位研究学者关于食品研究的探讨、沟通过程中，共同分享了彼此的知识与间接，从中学习到了新的知识，也掌握了一些新的研究。在此，上海云顶集团·3118acm感谢中国食品科学技术学会提供的学习机会与展现平台，并希望下届的中美食品业高层论坛办的更好。